Odkąd mam te przepisy na sałatki marchewkowe – stale chudnę. Jem nawet po 22.00 i nie boję się że przytyję
Jeśli istnieją przekąski, którymi można bezkarnie zajadać się wieczorami i jeszcze przy tym chudnąć, to na pewno są nimi surówki z marchewki, czy to w wersji wytrawnej czy na słodko.
Marchewka znana jest ze swoich odżywczych właściwości. Co ciekawe, najwięcej beta karotenu i minerałów posiada marchew niegotowana, a najlepiej starta na tarce. W takiej właśnie wersji proponujemy ją jako składnik poniższych sałatek.
Surówka marchewkowa z jajkiem
Składniki:
- marchewki: 4-5 średnie sztuki
- jajka: 5-6 ugotowanych na twardo
- czosnek: 2-3 ząbki
- śmietana/ jogurt naturalny: 2-3 łyżki
- do smaku: sól, przyprawy, zioła
Wykonanie:
Umyj, obierz i zetrzyj marchewki na tarce ze średnimi oczkami. Jajka obierz i zetrzyj na tarce lub pokrój na kawałeczki. Czosnek obierz i wyciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
Dodaj przyprawy. Odstaw na chwilę. Dodaj śmietanę lub jogurt i dokładnie wymieszaj. Sałatka gotowa. Można podawać posypaną ulubionymi ziołami.