Przepis od mojej dietetyczki: Dietetyczna pyszna zupa z kurczaka – Jem codziennie i chudnę.
Potrzebne będą:
- 1.5l wody
- 1 filet z kurczaka
- 300 g brokułów( świeżych lub mrożonych)
- korzeń selera
- marchewka
- cebula
- 1 łyżeczka imbiru (tarty)
- 2 łyżki oleju(np. rzepakowego)
- sól
- świeże zioła według preferencji
Wykonanie:
Zaczynamy od kurczaka, który musi zacząć się gotować nieco wcześniej niż warzywa. Należy go umyć, a następnie pokroić w kostkę i dodać do lekko osolonej wody. Kolejno czas na warzywa. Je również myjemy pod bieżącą wodą, a następnie kroimy w kostkę seler, marchewkę, a cebulę w półpierścienie. Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki jeśli korzystamy ze świeżego warzywa.
Warzywa należy dodać do garnka z kurczakiem i gotować przez następne ok.10 minut. Gdy seler zmięknie czas na dodanie oleju.
Zupa następnie potrzebuje jeszcze kilku minut, po czym czas na jej doprawienie ziołami i imbirem. Nie dodawaj śmietany- ma ona dość sporo kalorii.