Prostsze w przygotowaniu, a jednak jak prawdziwy wołoski placek – oto ciasto z makiem na blasze.
Spróbuj już dziś tego ciasta, które zawiera trzy wyjątkowe nadzienia: twarożek, mak oraz dżem.
Składniki na nadzienie makowe:
- 1 i 1/3 szklanki (250 ml szklanka) zmielonego maku,
- cukier, skórka z cytryny,
- wanilia,
- cynamon,
- opcjonalnie przyprawa do piernika, zmielone goździki,
- 1,5 szklanki mleka.
Jak przygotować: Mleko zagotuj. Wsyp mak, mieszając do zgęstnienia. Dodaj cukier, cynamon, skórkę z cytryny, goździki. Można dodać również tartego piernika dla aromatu.
Przygotowanie nadzienia dżemowego:
- Domowy dżem lub kupny, jeśli zbyt gęsty, rozcieńcz rumem lub letnią wodą.
- Dodaj mielony cynamon, skórkę z cytryny, cukier waniliowy.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
Składniki na ciasto:
- 2 jajka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 szklanka mleka,
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 proszek do pieczenia.
Na nadzienie twarogowe:
- 2 opakowania twarogu,
- 1 szklanka mleka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 budyń waniliowy,
- garść rodzynek namoczonych w rumie.
Wykonanie:
- Ubij jajka z cukrem. W osobnej misce połącz mleko, olej, mąkę, proszek do pieczenia. Wymieszaj i dodaj do ubitych jajek, tworząc ciasto.
- Twaróg wymieszaj z cukrem, budyniem, mlekiem, by uzyskać rzadszą konsystencję.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Na blasze z papierem do pieczenia wylej 2/3 ciasta, na to równomiernie rozprowadź nadzienie twarogowe. Dżem i mak wlej do osobnych torebek, narysuj grubsze linie dżemu obok siebie, pomiędzy nimi umieść mak. Przykryj resztą ciasta w zygzakowym wzorze. Część nadzienia powinna być widoczna.