Cukiernik pokazał nam, jak zrobić puszysty, uniwersalny krem do ciast z zaledwie trzech składników.
Uniwersalny i idealnie puszysty krem do ciast.
Jest to podstawowy przepis, który cukiernicy stosują od wieków. Potrzebne są tylko 3 składniki. Stanowi on doskonałe nadzienie do ciast, tortów i innych wypieków. Można go także użyć jako nadzienia dekoracyjnego lub głównego składnika delikatnego ciasta śmietankowego. Potrzeba tylko 3 składników i zajmuje to mniej niż 10 minut.
Lista składników
- 200 g cukru pudru
- Masło 125g
- 1 łyżeczka mleka (ok. 3 ml)
Jak przygotować:
Dodaj cukier puder. Wmieszaj zmiękczone masło. Dodaj łyżkę mleka. Wszystko dobrze wymieszaj. Gotowe!
Szybki krem budyniowy
Jest też druga wersja dla tych, którzy mają trudniej. Druga wersja jest równie uniwersalna i łatwa do wykonania. Szybki krem budyniowy, klasyczny przepis na wiele ciast, jest również znanym ulubieńcem cukierników. Nasz tort jest ozdobiony klasycznymi dekoracjami i doskonałym nadzieniem.
Lista składników
- Pół litra (500 ml) mleka
- 200 g cukru pudru
- 50 g mąki pszennej
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego (lub cukru waniliowego).
Jak przygotować:
Wymieszaj cukier puder z żółtkami, mąką i aromatem waniliowym do uzyskania gładkiej masy. Doprowadź mleko do wrzenia w rondelku. Następnie dodaj mieszankę do gotującego się mleka. Mieszankę należy gotować na małym ogniu. Kontynuuj mieszanie, aż krem stanie się sztywny. Ostudzić krem.