Ten przepis na puszysty i miękki turecki chleb przywiozłam z wakacji z Turcji. Każdemu smakuje i szybko się robi, dlatego dzielę się przepisem

 

Ten przepis na turecki płaski chleb jest idealny do zawijania ulubionych składników, tworzenia kanapek, tacos czy mini pizz. Chleb jest lekki, miękki i pusty w środku, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do wielu potraw.

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki chlebowej lub mąki uniwersalnej (4 szklanki)
  • 160 ml ciepłego mleka (2/3 szklanki)
  • 160 ml ciepłej wody (2/3 szklanki)
  • 10 g suchych drożdży instant (1,5 łyżki stołowej)
  • 10 g cukru (1 łyżka stołowa)
  • 8 g soli (0,8 łyżki stołowej)
  • 18 g oliwy z oliwek (3 łyżki stołowe)

Posypka (opcjonalnie):

  • 20 g roztopionego niesolonego masła (lub oliwy z oliwek)
  • Kruszony pieprz
  • Posiekana pietruszka

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
    • Dodaj ciepłe mleko, ciepłą wodę i oliwę z oliwek.
    • Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Może to zająć około 10 minut.
    • Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  2. Formowanie chleba:
    • Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie uderz je, aby usunąć powietrze.
    • Podziel ciasto na 6 równych części.
    • Uformuj każdą część w kulkę, a następnie rozwałkuj na okrąg o średnicy około 18 cm.
  3. Pieczenie:
    • Rozgrzej dużą patelnię lub grillową patelnię na średnim ogniu.
    • Przed pieczeniem posmaruj patelnię odrobiną oleju.
    • Piecz każdy placek na rozgrzanej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze napuszone.
  4. Wykończenie:
    • Jeśli chcesz, po upieczeniu posmaruj placki roztopionym masłem lub oliwą z oliwek i posyp kruszonym pieprzem oraz posiekaną pietruszką.

Podawanie:

Turecki płaski chleb jest idealny do owijania pikantnego kurczaka, pieczonego mięsa, czy użycia jako baza do tacos, kanapek i mini pizz. Smacznego!

Wskazówki:

  • Przed pieczeniem zawsze posmaruj patelnię olejem, aby zapobiec przywieraniu.
  • Przechowuj gotowe placki w czystej ściereczce, aby zachować ich miękkość.
  • Możesz także zamrozić upieczone placki i odgrzewać je w razie potrzeby.

Ciesz się pysznym, miękkim tureckim płaskim chlebem!

error: Treść zabezpieczona !!