Truskawkowy deser Tiramisu w filiżankach. Prosty i pyszny deser bez pieczenia.
Jeśli kochasz tiramisu, ale masz dość klasycznego smaku, spróbuj tego truskawkowego tiramisu w filiżankach! Jest super prosty, łatwy i szybki w wykonaniu. Nie zawiera alkoholu ani świeżych jaj, więc jest idealny dla dzieci, przyszłych mam i wszystkich, którzy unikają tych składników. Doskonały na wszelkiego rodzaju przyjęcia i uroczystości.
Składniki:
- 200 g truskawek (waga bez szypułek)
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 100 ml (1/2 szklanki) mleka (dowolnego)
- 14 ciastek Savoiardi (biszkopty)
- 250 ml (1 szklanka) śmietanki do ubijania (co najmniej 33% tłuszczu)
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie puree z truskawek:
- Umyj i usuń szypułki z 200 g truskawek.
- Zmiksuj truskawki z 2 łyżkami cukru i 1/2 łyżeczki soku z cytryny na gładkie puree.
- Przygotowanie kremu:
- W misce ubij 250 ml śmietanki do ubijania z 2 łyżkami cukru i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, aż utworzą się sztywne szczyty.
- Zacznij ubijanie na niskiej prędkości, aby uniknąć rozpryskiwania, a następnie zwiększ prędkość do średniej, gdy śmietanka zacznie gęstnieć. Przestań ubijać, gdy szczyty będą sztywne.
- Przygotowanie ciastek Savoiardi:
- Pokrój 14 ciastek Savoiardi tak, aby zmieściły się w filiżankach o pojemności 160 ml.
- Zanurz ciastka w 100 ml mleka na chwilę, aby zmiękły, ale nie rozpadły się.
- Składanie deseru:
- Na dno każdej filiżanki wlej warstwę kremu.
- Dodaj warstwę puree z truskawek.
- Nałóż warstwę nasączonych ciastek Savoiardi.
- Powtarzaj warstwy, aż filiżanki będą pełne, kończąc warstwą kremu.
- Udekoruj deser połówkami truskawek na wierzchu.
- Chłodzenie:
- Przechowuj desery w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły i deser stężał.