Hit w mojej kuchni. Lepiej zrób podwójną porcję. Smażone mięso po japońsku: Rewelacyjny smak i aromat.
Prosto z dalekiego wschodu idealny przepis na znakomite mięso wieprzowe w pikantnej marynacie sojowej.
Pikanteria na talerzu, która bardzo łatwo może się wkraść na resztę wieczoru wśród domowników. Romantyczne danie dla dwojga ale i dla każdego miłośnika kuchni japońskiej. Spróbuj i przekonaj się sam!
Składniki:
- 0,6 kg wieprzowiny,
- 2 ząbki czosnku,
- 6 łyżek sosu sojowego,
- 2 łyżki oleju słonecznikowego,
- 1 łyżeczka cukru białego,
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej,
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 0,5 łyżeczki imbiru,
- 0,5 łyżeczki świeżej kolendry.
Przygotowanie:
Przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszaj z pozostałymi przyprawami i dodaj cukier, skrobię, sos sojowy i dokładnie wymieszaj. Zrób to odpowiednio wcześniej aby przyprawy zdążyły się przegryźć i pozarażać smakiem – dzięki temu mięso będzie perfekcyjne.
Następnie opłukane pod bieżącą wodą mięso wieprzowe pokrój w plastry o grubości nie większej niż 1 cm, ubij i zalej przygotowaną wcześniej mieszanką przypraw z sosem sojowym. Mięso i marynatę odstaw na co najmniej 3 godziny do lodówki.
Po tym czasie na rozgrzanej patelni wylej olej słonecznikowy i wyłóż mięso z lodówki i połóż na rozgrzany olej. Smaż do osiągnięcia złotego koloru.