Śledź w oleju z cebulką – Świetnie sprawdzi się nie tylko na święta. Tak dobrego jeszcze nie jadłaś
Każdy zna śledzia w oleju, banalny w przygotowaniu, znika błyskawicznie. Świetnie sprawdzi się nie tylko na święta, ale także na każdą inną okazję.
Specjalny sposób moczenia nadaje im wyjątkowy, nadzwyczajnie delikatny smak. Spróbuj, a nigdy już nie przygotujesz go inaczej!
Składniki:
- 2 cebule,
- 6-7 matiasów,
- 4 łyżki octu spirytusowego 10%,
- olej rzepakowy,
Przygotowanie:
Śledzie trzeba najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez około 2 godziny. Przygotowujemy zalewę, wodę łączymy z octem i dwoma łyżkami oleju.
Zalewamy nią namoczone śledzie, odstawiamy na kolejne półtorej do dwóch godzin. Ocet pomaga w przenikaniu smaków, nie będzie później szczególnie wyczuwalny.
Po upływie wskazanego czasu wyjmujemy śledzie, kroimy na 3-4cm kawałeczki i układamy w słoiku.
Przekładamy na przemian cebulką pokrojoną w piórka lub półplasterki. Na samym końcu zalewamy olejem, zakręcamy słoik i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (najlepsze będą, jeśli damy im odpocząć przez całą noc).