Musiałam pożyczyć przepis bo była przepyszna: Kumpela poczęstowała mnie wczoraj tą sałatką.
Sałatka jest zawsze dobro opcja w codziennym menu, ponieważ jest ona ogromnym magazynem witamin, jest łatwa do przygotowania, nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.
Ze względu na to, że sałatka łączy w sobie kilka smaków – słony, pikantny i słodki, jej smak jest tak niezwykły, że bardzo trudno ją zapomnieć.
Sałatka „Kochanka”
Ta francuska sałatka z pomarańczą, kurczakiem i marchewką ma wiele swoich wersji. Można ją znaleźć pod takimi nazwami jak „Tkliwość”, „Francuski pocałunek” i „Kochanka”. Tą ostatnią wersję mam przyjemność dziś Wam przedstawić.
Podanego w przepisie kurczaka zwykle wybieram gotowanego, ale niektórzy wolą wędzoną pierś. Pomarańcze można zastąpić jabłkami, ananasem lub pestkami granatu. Zamiast surowej marchewki używa się koreańskiego, dodaje np. się śliwki i buraki. Jak widzisz możesz eksperymentować z sałatką i wybrać swoją ulubioną wersję.
SKŁADNIKI
- 300 g ugotowanej piersi kurczaka
- 50 g twardego sera
- 1 łyżka rodzynek
- 1-2 marchewki
- 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
- 1 pomarańcza
- majonez lub kwaśna śmietana do smaku
SKŁADNIKI DO MARYNOWANEJ CEBULI
- 2 cebule
- 50–70 ml wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka octu
PRZYGOTOWANIE
Schłodź ugotowanego (lub wędzonego) kurczaka i pokrój w cienkie paski.
Zrób marynatę z wody, octu, cukru i soli. Pokrój cebulę, włóż do marynaty i wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut. Obierz marchewki i zetrzyj na średniej tarce. Drobno posiekaj orzechy. Zalej rodzynki gorącą wodą na 10 minut. Następnie odlej wodę, odstaw rodzynki do ostygnięcia.
Twardy ser zetrzyj na średnich oczkach tarki. Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć tworzyć sałatkę. Salaterkę, najlepiej plastikową, pokryj folią spożywczą. Połóż orzechy włoskie na spodzie, kolejno kawałki kurczaka. Posmaruj majonezem. Ułóż tarty ser na wierzchu. Rozłóż startą marchewkę, posól i posmaruj majonezem.
Następną warstwą będą rodzynki. Kolejno marynowana cebula, posmaruj ją majonezem. Jeśli masz czas, schłodź sałatkę przez godzinę w lodówce.