Pyszna sałatka z buraków – pokochają ją nawet Ci co nie przepadają za burakami. Smaczna, zdrowa, pełna witamin.
Składniki:
- 5 buraków
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 – 2 ząbki czosnku
- 1/2 soczystej pomarańczy
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
- zielenina (na przykład sałata, szpinak, rukola lub zielony koperek do wyboru)
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Buraki umyj, ugotuj i ostudź; następnie ściągnij z nich skórkę i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
Czosnek przeciśnij przez praskę i porwij na kawałeczki lub posiekaj zieleninę. Dodaj do buraków sól, pieprz, czosnek i zieleninę i wymieszaj.
Wyciśnij sok z pomarańczy, połącz z oliwą i octem balsamicznym.
Polej wszystko sosem i dokładnie wymieszaj.
Jest to lekka i pełna aromatów zdrowa sałatka, która swój zaskakujący smak zawdzięcza orzeźwiającej pomarańczy.
Przepis jest zaproszeniem do eksperymentowania i osoby obdarzone wyobraźnią kulinarną mogą próbować innych zestawień, włączając sok z cytryny, miętę, orzechy włoskie czy różne rodzaje sera.