Sałatka teściowej: Przygotuj dla ukochanego zięcia. Zaskoczę Cie tym przepisem
Sałatka teściowej to świetny pomysł na zdrową sałatkę ze smażoną cukinią oraz pomidorami, ziołami oraz innymi dodatkami. Zasmakuje każdemu, nawet zięciowi! Zapewne każdy sięgnie po dokładkę.
Składniki:
- 500 g cukinii,
- 3 pomidory,
- 3 – 4 jajka,
- 1 ząbek czosnku,
- 0,5 pęczka pietruszki,
- 0,5 cebuli,
- 150 g śmietany,
- sól do smaku,
- czarny pieprz do smaku,
- 2 łyżki oleju słonecznikowego.
Sposób przygotowania:
Cukinię umyć, obrać i pociąć na pierścienie o grubości 5 mm. Przełożyć ją do miski i posolić do smaku. Po wymieszaniu odstawić na około 10 minut. Jajka ugotować na twardo.
Na rozgrzanej patelni z olejem cukinię usmażyć z obu stron na złoty kolor. W celu usunięcia nadmiaru tłuszczu należy wyłożyć usmażone plasterki cukinii na ręczniku papierowym.
Po ostudzeniu cukinii, przeciąć na pół pierścienie. Pomidory pokroić w łódki, a jajka w półpierścienie. Cebulę, pietruszkę i czosnek posiekać.
Składniki umieścić w misce i połączyć ze śmietaną, solą, a także pieprzem. Całość wymieszać.