Rumuńskie Gołąbki – lepsze od tych tradycyjnych. Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Ugotować ryż al dente. Pokroić cebulę w drobną kosteczkę, na tarce zetrzeć marchew. Wszystko umieścić na patelni i podsmażyć. Zawartość patelni połączyć z ryżem i mięsem mielonym. Przyprawić solą i pieprzem wedle uznania. Liście kapusty nadziać przygotowanym farszem. Zawinąć tak, jak klasyczne gołąbki.
Umieścić na blasze posmarowanej masłem lub w naczyniu żaroodpornym. Wlać 1/2 szklanki wody. Warto pamiętać o tym, aby przed nadzianiem liści odciąć z nich wszystkie grube części.
Blachę/ naczynie żaroodporne przykryć folią do pieczenia. Umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piec przez około 25 minut. Podczas pieczenia gołąbków należy przygotować sos.
Przygotowanie sosu: drobno pokroić pomidory, ser zetrzeć na tarce, pietruszkę lub koper posiekać, czosnek przepuścić przez praskę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Do przygotowanej mieszanki dodać śmietanę, sól oraz pieprz i dokładnie zamieszać.