Roladki schabowe – jak smacznie i oryginalnie przygotować schab. Hit każdego przyjęcia
Mięso pokroić w plastry na szerokość ok. 1,5 cm. Rozbić go tłuczkiem i posypać solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać olej, dodać masło, a następnie wrzucić drobno posiekany czosnek i zeszklić go. Na patelnię dorzucić pokrojony w plastry por. Całość podsmażać ok. 10 minut. Odstawić do całkowitego ostudzenia.
Na tarce zetrzeć ser żółty. Wymieszać go z zimnym porem. Na schab nakładać porcjami farsz i całość zwinąć w roladkę, którą należy spiąć wykałaczką. Roladki obsmażyć na oleju na słoty kolor.
Sos serowo – grzybowy:
W garnku roztopić łyżkę masła, wrzucić pokrojone pieczarki i wszystko razem podsmażyć, a następnie zalać wodą. Wrzucić kostkę sera i dusić ok 10 minut od czasu do czasu mieszając. Na koniec całość zmiksować na gładki, kremowy sos.
