Chrupiąca złocista skórka, delikatne mięso, kremowe nadzienie: Soczyste roladki z przepisu z Białorusi.
Wielokrotnie zauważyłam, że bardzo smaczne dania są wykonane przeważne z najprostszych składników. Ten przepis po raz kolejny udowadnia moją tezę.
Jeśli jesteś smakoszem mięsnych dań, to koniecznie musisz spróbować tych pysznych drobiowych kotletów nadziewanych serem!
Składniki:
- 800 g mielonego mięsa z kurczaka
- 60 g chleba lub bułki
- 150 ml mleka
- 200 g twardego sera
- 100 g masła
- 150 g bułki tartej
- 400 ml oleju słonecznikowego
- sól, pieprz czarny (mielony) do smaku
Przygotowanie:
Miąższ chleba lub bułkę namocz w mleku. Zetrzyj ser i schłodzone masło na tarce o grubych oczkach, wymieszaj.
Podziel powstałą masę na 12 części i uformuj z każdej małe roladki.
Chleb odciśnij i przełóż do miski z mielonym mięsem. Dodaj sól i pieprz, a następnie dobrze wymieszaj.
Podziel mięso mielone również na 12 części. Uformuj z każdej płaski placek, a na jego środku ułóż serową roladkę. Teraz połącz brzegi mięsa formując podłużne kotleciki.
Obtocz je w bułce tartej. W rondelku rozgrzej olej słonecznikowy do temperatury 190 stopni i smaż kotlety na złoty kolor.
Przełóż je na blachę wyłożoną folią lub pergaminem i piecz w 180 stopniach przez 10 minut. Podawaj z dowolnymi, ulubionymi dodatkami.
