Przepyszne ciasto budyniowe – lepiej zrób dwie blachy bo smakuje mistrzowsko
Przepyszne ciasto budyniowe – idealne na każdą okazję.
Lubisz budyń? Ten przepis będzie idealny właśnie dla Ciebie. Ciasto budyniowe jest delikatne, aksamitne, samo rozpływa się w ustach. Twoi goście nie przejdą wobec niego obojętnie i z pewnością poproszą o zdradzenie przepisu.
Do wykonania ciasta potrzebujesz:
- 9 łyżek mąki
- 12 łyżek cukru pudy
- 6 jajek
- 1 litr mleka
- 250g masła
- 80g budyniu waniliowego
Przygotowanie krok po kroku:
Oddziel białka od żółtek. Z białek ubij pianę, do której dodaj połowę cukru pudru. Miksuj do uzyskania sztywnej konsystencji. Do piany dodaj połowę mąki i delikatnie wymieszaj.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, następnie wylej przygotowane wcześniej ciasto. Włóż do nagrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika i piecz około 20 minut, sprawdzając, aby ciasto nie stało się zbyt suche.
Aby przygotować krem wstaw mleko do zagotowania, w międzyczasie w misce ubij żółtka z pozostałym cukrem. Następnie dodaj pozostałą mąkę i dwie łyżki mleka.
Do lekko ostudzonego mleka dodaj przygotowane żółtka i masło, wszystko dokładnie wymieszaj. Upieczone i ostudzone ciasto wysmaruj kremem