Zdrowa i smaczna sałatka – nie tylko dla koneserów zdrowego stylu życia
Ta sałatka nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest bardzo zdrowa. Co ciekawe, nawet ci, którzy nie przepadają za burakami, będą z niej zadowoleni.
Do jej przygotowania potrzebujesz tylko trzech składników w proporcjach 1:1:1:
- surowe buraki
- jabłka
- marchewka
Sałatka ta jest świetnym dodatkiem do mięsa lub może stanowić zdrowy i pożywny obiad w połączeniu z pełnoziarnistym pieczywem. Jest szczególnie ważna w dzisiejszych czasach, gdy choroby i wirusy są na porządku dziennym.
Dzięki składnikom, które się w niej znajdują, ta sałatka pomaga wzmocnić odporność organizmu i zapewnia mu niezbędne składniki odżywcze. Dlatego warto ją wprowadzić do swojej diety już dziś! Do smaku dodaj cytrynę, miód, trochę oliwy z oliwek i garść orzechów włoskich.
Przygotowanie jest bardzo proste:
Oczyszczone buraki, marchewkę i jabłka bez nasion zetrzyj na tarce, skrop sokiem z cytryny i oliwą, wymieszaj. Dodaj miód i posyp posiekanymi orzechami. To chrupiąca, dobra i zdrowa przekąska – zdecydowanie polecam spróbować.
Oto kilka innych przepisów z surowego buraka:
Zdrowa pasta z buraka:
Składniki:
- 1 mały burak
- 3 ząbki czosnku
- 100 g tartego sera
- sól, mielony pieprz
Zetrzyj surowe buraki, a następnie dodaj tarty ser, rozgnieciony czosnek, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj ze świeżym chlebem pełnoziarnistym.
Niegotowany syrop z buraków:
Składniki:
- 3 kg obranych buraków
- 3 litry przegotowanej wody – schłodzonej
- 3-5 opakowań kwasku cytrynowego
- 2,5 kg cukru pudru
- 3 litry przegotowanej wody – schłodzonej
- 1/2 butelki aromatu waniliowego
- 1 paczka konserwantu
Potrzebujemy obranych buraków, cytryn, przegotowanej wody, kwasku cytrynowego, cukru pudru, konserwantu i esencji waniliowej. Oczyść buraki, pokrój je i zmiel. Pozostaw na 24 godziny, a następnie dodaj cukier, kwasek cytrynowy, konserwant i esencję. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Przelej do wysterylizowanych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu. Możemy dodać go do letniej herbaty, lemoniady oraz ciasta, co nada im piękny kolor.
Buraczki po koreańsku:
Składniki:
- 600 g surowych buraków
- 80 g oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku
Marynata:
- 3 łyżeczki octu
- 1 łyżeczka kolendry
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
- 0.5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Umyte i obrane buraki zetrzyj na tarce, dodaj czosnek i marynatę z octu, cukru, soli, kolendry i pieprzu. Aby przygotować marynatę, należy dokładnie wymieszać wszystkie składniki razem. Dodaj buraki i czosnek do miski razem z marynatą i dokładnie wymieszaj. Doprowadź olej do wrzenia, wlej do buraków, wymieszaj i odstaw na co najmniej 3 godziny.
Sałatka na odchudzanie i oczyszczanie jelit:
Składniki:
- 400 g marchewki
- 1/4 główki kapusty
- 550 g buraków
- 2 łyżki startego chrzanu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 jabłko – opcjonalnie
Zetrzyj kapustę, buraki i marchewkę, dodaj opcjonalnie starte jabłko. Polej sokiem z cytryny i chrzanem. Przez kilka dni zajadałam się tym zamiast tradycyjnych dodatków.
Jeśli chcesz zrzucić trochę więcej kilogramów i szybko oczyścić jelita, wypróbuj ten napoju:
Podgrzej 1/2 szklanki wody w garnku, dodaj 1/2 łyżeczki soli himalajskiej i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj 1 łyżeczkę soku z berberysu, 2 łyżki soku z cytryny i 1/2 szklanki soku jabłkowego. Wymieszaj wszystko dokładnie i natychmiast wypij. Zaleca się picie tego napoju w domu, ponieważ działa bardzo szybko.
Nie zapominaj, że buraki to warzywo o niezwykle wartościowych właściwościach odżywczych, bogate w witaminy i minerały, takie jak kwas foliowy, żelazo czy potas. Jednakże, ze względu na swój wpływ na ciśnienie krwi, osoby z niskim ciśnieniem powinny spożywać je z umiarem. Ważne jest, aby pamiętać o ograniczeniu ich ilości w diecie.
Jeśli lubisz kreatywność w kuchni, warto spróbować różnych przepisów z wykorzystaniem buraków i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem i korzystnym wpływem na zdrowie. W ten sposób połączysz przyjemność z pożytecznym i dostarczysz swojemu organizmowi wartościowych składników odżywczych.