Mini przekąski z kurczakiem na każdą okazję – zrobiłam ostatnio na urodziny i goście zjedli wszystkie
Składniki:
- 250 gr piersi z kurczaka;
- 1 jajko
- 25 gr mąki pełnoziarnistej
- 30 gr dobrego sera np. mozzarella
- 100 gr twarogu
- 1 cebula
- ulubione przyprawy
- świeży koperek
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka dokładnie umyj, osusz i pokrój w cienkie paseczki. Następnie pokrój również cebulę i przemiel wraz z mięsem w maszynce do mielenia mięsa. Oddziel biało i żółtko jajka. Żółtko odstaw w miseczce w miejsce o pokojowej temperaturze, a białko dodaj do zmielonego mięsa z cebulą.
Następnie dodaj mąkę, a także ulubione przyprawy, w tym sól i pieprz. Jeśli jesteś fanem ostrych smaków, dodaj chili w proszku lub inną mocną przyprawę dla wzmocnienia walorów.
Wymieszaj wszystkie składniki razem. Drewnianą łyżką wyłóż mięso na blaszkę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Uformuj wszystko w spłaszczoną kulkę.
W osobnej misce twarożek wymieszaj z żółtkiem oraz koperkiem. Małą łyżeczką wyłóż taki farsz na spłaszczone mięso. Wierzch posyp startym serem. Danie należy piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut. Takie danie warto podawać jako przekąskę.