Można je przyrządzać na wiele sposobów, dlatego nie trzeba się ściśle trzymać przepisu, a za to wykazać się pomysłowością i elastycznością w kuchni. Poniższy przepis na kotleciki z mięsem jest pełnowartościowy, a efekt zachwyci nawet najbardziej kulinarnie wymagające osoby.
Myjemy kaszę gryczaną i wsypujemy ją do osolonej, wrzącej wody. Gotujemy, aż stanie się miękka i studzimy. Cebulę przeciskamy przez maszynkę do mięsa cebulę i łączymy ją z mięsem mielonym. Później dodajemy jaja, sól i pieprz – mieszamy.
Myjemy drugą cebulę, kroimy ją w pół pierścienie, a następnie smażymy ją na drugiej patelni z małą ilością oleju. Dodajemy na patelnię sos pomidorowy i lekko go podgrzewamy. Później kładziemy w niej kotlety i przykrywamy pokrywą.