Paluszki serowe z czosnkiem. Temu smakowi nie oprze się żaden łasuch.
Paluszki serowe z czosnkiem – sposób przygotowania
Precle i paluszki serowe to jedne z najpopularniejszych przekąsek przy piwie lub winie, dlatego nie od rzeczy jest przygotowanie ich kilku w oczekiwaniu na sylwestrowe imprezy i spotkania z przyjaciółmi.
Składniki
- zwykła mąka – 500 gr
- ser półtwardy – 250 gr
- masło – 150 gr
- smalec – 50 gr
- 33% śmietana – 1 szklanka
- czosnek – 5 ząbków lub do smaku
- sól – 2 łyżeczki
- proszek do pieczenia – 1 opakowanie
- żółtko jajka – 1 szt
- całe jajko – 1 szt. do posmarowania
- kminek, sezam, inne nasiona, gruba sól lub tarty ser – do posypania
Przygotowanie
Do miski wlać śmietankę kremówkę, przecisnąć obrany czosnek, dodać sól, roztopione masło i smalec oraz drobno starty ser. Na koniec dodać jedno żółtko i wszystko dokładnie wymieszać. Przesiać mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia przez gęste sito i wymieszać oba składniki z masą serową.
Zagnieść zwarte ciasto, rozwałkować na placek o grubości około 3 mm i nożem do pizzy lub nożem pokroić w wąskie paski, które w razie potrzeby można podzielić na krótsze patyczki. Ułóż paski na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w misce rozbij jajko, posmaruj nim powierzchnię wszystkich paluszków i posyp ziarnami, solą gruboziarnistą, przyprawami lub startym serem.
Wstaw batony do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 10 do 15 minut, aż będą lekko złociste na powierzchni (jeśli lubisz bardziej wypieczone batoniki, dodaj dodatkową minutę czasu pieczenia). Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia i podajemy samodzielnie lub jako dodatek.