Sprawdzony przepis od mojej babci: Pieczone kotlety z mięsa mielonego i twarogu to doskonały pomysł na domowy obiad.
Kotleciki z mielonego mięsa, które znikają ze stołu w kilka chwil? Zdradzimy ci przepis na klopsiki mielone z twarogiem.
Klopsiki z mielonego mięsa z dodatkiem sera twarogowego Soczyste klopsiki, które nie są tłuste? Tak! Piecze się je w piekarniku. Wypróbuj przepis na danie, którym zaskoczysz każdego.
Składniki, których będziesz potrzebować:
- 500 g mięsa mielonego
- 200 g sera twarogowego
- 2 jajka
- 2 białe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 50 g bułki tartej
- 50 ml wody
- sól
- pieprz
Składniki na sos:
- 250 ml wrzącej wody
- 150 g kwaśnej śmietany
- 30 g mąki pszennej
- 30 g masła
- pieprz
Sposób wykonania:
W dużej misce wymieszaj twaróg za pomocą miksera. Dodaj jajka, mięso mielone oraz odpowiednią ilość soli i pieprzu do smaku. Całość zmiksuj na gładką masę. Cebulę zetrzyj na tarce lub zblenduj, zaś czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj warzywa do powstałej mięsno-twarogowej masy.
W osobnym naczyniu wymieszaj bułkę tartą z wodą. Połącz ją z mięsem. Blachę do pieczenia posmaruj olejem. Formuj niewielkie kotleciki i układaj je obok siebie. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia pulpecików wynosi około 30 minut.
Po upływie wskazanego czasu wyjmij jednego klopsika i sprawdź, czy jest dopieczony w środku. W trakcie pieczenia przygotuj wyborny sos. Masło rozpuść w rondelku, kiedy będzie płynne, dodaj mąkę pszenną energicznie mieszając. Kiedy mąka zacznie nabierać brązowego koloru dodaj wrzątek.
Na koniec dodaj śmietanę, pieprz oraz sól. Wymieszaj wszystko przy użyciu trzepaczki. Kotleciki serwuj z ziemniakami i polej je obficie przygotowanym sosem. Jako dodatek zamiast tradycyjnych ziemniaków sprawdzi się też kasza, ryż czy kluski.