Pieczone mięsko w marynacie: Skorzystaj z tego przepisu, a gwarantuję, że do niego wrócisz.
Przygotuj to wyśmienite pieczone mięsko w marynacie według tego przepisu, a będziesz palce lizać!
Składniki:
- 2 kg boczku.
- 1,5 kg suszonego czosnku lub 4-5 ząbków świeżego czosnku.
- 1/2 opakowania czerwonej papryki mielonej.
- 1,5 litra soli.
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu.
- Folia aluminiowa.
Marynata:
- 1 łyżka mielonej czerwonej papryki.
- 1 łyżka cukru.
- 6 łyżek sosu sojowego.
- 1/3 łyżki cynamonu.
- 1 kg suszonego czosnku.
- 3 łyżki soku z cytryny.
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub ketchupu.
- 1 jabłko.
Przygotowanie:
Skórkę z mięsa zdjąć lub pokroić.
Do wysokiego naczynia wsyp sól, zmieloną czerwoną paprykę, suszony czosnek, zmielony czarny pieprz i porządnie wymieszaj. Gdy składniki się połączą posyp mięso po całej powierzchni i w nacięciach.
Zrób kilka nacięć, w które wkładamy ząbki czosnku.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zawiń mięso w folię aluminiową, wyłóż na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 2 godziny, a w międzyczasie przygotuj marynatę. Umyj jabłko i zetrzyj na tarce. Starte jabłko wymieszaj z sosem sojowym, sokiem z cytryny i koncentratem pomidorowym.
Dodaj mieloną czerwoną paprykę, cukier, cynamon i suszony czosnek. Gotuj do utworzenia się gładkiej masy. Gotowe mięso odwiń z folii i posmaruj w całości przygotowaną marynatą.
