Ten przepis to mój teraz numer 1: Koleżanka zdradziła przepis na ten pyszny sos do kurczaka.
Pyszny sos ze śmietaną, cebulką i marchewką idealnie podkreśli smak delikatnego mięsa z kurczaka.
Sos nada każdej przystawce bogaty smak i apetyczny wygląd. Podawaj go z makaronem, kaszą gryczaną lub tłuczonymi ziemniakami. Przygotujesz go z prostych i niedrogich produktów. Opcjonalnie aromat możesz wzmocnić czosnkiem, kurkumą, mieszanką curry lub np. pikantnymi ziołami.
Składniki
- Filet z kurczaka – 400 g
- Cebula – 1 szt.
- Marchewka – 1-2 szt.
- Kwaśna śmietana – 150 g
- Mąka – 30 g
- Woda – 150 ml
- Oliwa z oliwek – 20 ml
- Sól, pieprz – do smaku
Przygotowanie
Pokrój czystą pierś z kurczaka na plasterki mniej więcej tego samego rozmiaru i obficie posyp mąką pszenną.
Na patelni z dodatkiem oleju przez około 3 minuty podsmaż pokrojoną na półpierścienie cebulę, a następnie dołóż startą marchewkę, wymieszaj warzywa i podsmażaj je przez kolejne 3 minuty.
Na patelnię dodaj kawałki kurczaka posypane mąką. Wymieszaj i smaż przez następne kilka minut.Wlej śmietanę, wodę, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut.