Soczysty kremowy kurczak w tajemniczej pysznej marynacie. Zrobiłam na dwa dni, a poszło w kilka chwil
Przygotowując pysznego i soczystego kurczaka z kefirem można zaskoczyć niejednego domownika lub gościa podczas wspólnego obiadu.
Wykonanie należy do jednych z najszybszych, w sam raz dla zabieganych osób, które chcą zjeść coś innego i smacznego niż tradycyjny kurczak.
Składniki:
- 700g udek z kurczaka,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 200 ml kefiru,
- 1 łyżeczka musztardy Dijon,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej,
- sól do smaku,
- 1 łyżka oleju słonecznikowego.
Sposób przygotowania:
Udka dokładnie umyć, aby nie było krwi i osuszyć je owijając w papierowy ręcznik, aby wchłonął on nadmiar wody. Położyć je na desce do krojenia i ubić lekko wałkiem.
Kurczaka przełożyć do wcześniej dobrze natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Dodać do niego posiekaną cebulą i przeciśnięty przez praskę czosnek. Do marynaty wystarczy połączyć musztardę z solą i papryką.
Polać nią mięso i odstawić na na minimum godzinę, aby mięso „przeszło” zalewą. Po upływie tego czasie naczynie żaroodporne wstawić do wcześniej rozgrzanego piekarnika.