Nie jadłam jeszcze smaczniejszych świątecznych wypieków: Miodowe koła.
Fantastyczne świąteczne ciasteczka. Polecam wszystkim, to chyba najlepsze świąteczne wypieki, jakie kiedykolwiek jadłam.
Składniki:
- 20 dkg cukru
- 2 całe jajka
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 10 dkg margaryny
- 45 dkg mąki
Nadzienie:
- 4 łyżki mleka
- 2 łyżki mąki grubej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 20 dkg masła
- cukier puder do smaku
Lukier:
- Gorzka czekolada i tłuszcz
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj ciasto. Wszystkie składniki, z wyjątkiem mąki, umieszczamy w mniejszym garnku. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści – uważaj, aby nie przypalić.
Następnie zawartość garnka wyłóż na blat posypany mąką. Ciasto stałe przerabiamy, które odstawiamy na 2 godziny, nie musi być na zimno. Po dwóch godzinach ciasto rozwałkuj na grubość tylko około 2-3 mm. Wycinamy mniejsze koła, ja wyrabiam o średnicy ok 3 cm, kładziemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 7 minut w temperaturze 180-200 stopni.
Przygotuj nadzienie: W mleku mieszamy grubą mąkę i cukier waniliowy i gotujemy na gęstą owsiankę. Niech ostygnie. Masło ubijamy z cukrem – dodajemy do smaku, wolimy mniej słodkie i stopniowo dodajemy do niego wystudzoną owsiankę.
Ubijamy wszystko na gładką śmietanę, którą od razu sklejamy koła. Na koniec zanurzamy w polewie, którą przygotowujemy z roztopionej czekolady z odrobiną tłuszczu.