Jak smażyć pieczarki – w taki sposób jeszcze pewnie nie robiłas. Od dziś tylko tak je grzyby, bo wychodzą pysznie

Warto wprowadzić do swojej diety grzyby, ponieważ są one źródłem białka bardzo cennego dla naszej diety.

Ich smak oraz aromat wykorzystywany jest w wielu kuchniach świata w tym kuchni hiszpańskiej.

Pieczarki z białym winem to łatwe i smaczne danie, które z powodzeniem zastąpi dania mięsne na przykład w okresie Wielkiego Postu. Ten przepis pozwoli wam przenieść odrobinę pysznej Hiszpanii do waszych domów.

Potrzebne składniki:

• 400g pieczarek
• pół szklanki wytrawnego, białego wina
• 1/2 główki czosnku
• połówka suszonej papryki chili
• pęczek świeżutkiej pietruszki
• oliwa z oliwek (na niej smażymy)
• sól do doprawienia

Przygotowanie zaczynamy od obrania czosnku i posiekania go wraz z pieczarkami i papryczką chili.

Następnie wlewamy oliwę z oliwek na patelnie tak aby zakryć dno i podgrzewamy. Do rozgrzanego tłuszczu wkładamy paprykę z czosnkiem na około 1 minutę smażenia.

Po tym czasie dodajemy grzyby, całość mieszamy i solimy. Gdy zauważymy, że grzyby zmiękły wlewamy wino i gotujemy przez 5 minut, aby cały alkohol odparował.

W międzyczasie siekamy natkę pietruszki a następnie dodajemy na patelnię i całość dusimy przez kolejne 5 minut. Po tym czasie danie jest gotowe do spożycia.

Ostra papryka i czosnek w tej potrawie podbijają grzybowy smak.

W przepisie podane są pieczarki, ponieważ wyglądają bardzo apetycznie oraz nie tracą swojego smaku, ale można je zastąpić innymi grzybami na przykład mniejszymi i zrezygnować z krojenia ich. Smacznego!