Specjalny tradycyjny przepis, którego nie znajdziesz nigdzie indziej – Cygańskie Gołąbki.

Na początek przygotuj liście kapusty. Nie ma w tym szczególnej tajemnicy, zrób to jak do klasycznych gołąbków. Podczas gdy kapusta się gotuje w wodzie, oddzielaj z niej ostrożnie liście.

Gdy liście stygną, czas przygotować nadzienie. Ryż zalej wrzącą wodą i dokładnie opłukaj ( możesz ugotować go też wcześniej na półtwardo). Dodaj mielone mięso do ryżu.

Posól i popieprz składniki i wymieszaj. Teraz czas na warzywa. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Smaż przez 5–7 minut, a następnie dodaj drobno posiekaną paprykę.

Dodaj koncentrat pomidorowy do warzyw i dokładnie wymieszaj. Smaż warzywa przez około 2 minuty, ciągle mieszając.