Dzięki jednemu składnikowi ten sernik smakuje obłędnie: Zaskoczyłam swoich gości.
Sernik to bardzo znane ciasto na bazie twarogu, ale znalazłam przepis zupełnie inny niż wszystkie, który zaskoczył i zachwycił moich domowników! Spodoba się on wszystkim miłośnikom dyni i zdrowego odżywiania.
W przepisie nie ma mąki ani cukru, co sprawia, że jest to dietetyczna i zdrowa alternatywa deseru.
SKŁADNIKI
- 500 g dyni
- 250 g twarogu
- 3 jajka
- 50 g śmietany
- 2 łyżki stołowe miodu
- 70 g kaszy manny
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
PRZYGOTOWANIE
Obierz dynię i pokrój w kostkę. Przełóż do rondla i gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez 15 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw na kuchence na kolejne 10 minut. Przygotuj masę twarogową. Twarożek wymieszaj z żółtkami, dodaj śmietanę, kaszę mannę, skrobię i miód.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Ubij dynię blenderem i delikatnie wymieszaj z masą twarogową. Ubij białka w sztywną piankę i delikatnie wymieszaj z twarogiem za pomocą szpatułki.
Przykryj spód naczynia do pieczenia papierem pergaminowym i wylej mieszankę dyniową. Sernik piecz w temperaturze 170 stopni przez 45-60 minut.
Ciasto włóż do lodówki, aby masa twarogowa zestaliła się, a sernik nie rozpadł się podczas krojenia. Użyj wilgotnego noża, aby ułatwić sobie ten proces. Domowy sernik możesz skropić miodem i udekorować gałązką mięty.
