Puszyste chlebki na kefirze: smaczne i szybkie. Dzięki nim zapomnisz, czym jest chleb. Obłędny smak
Puszyste placki na kefirze kojarzą nam się z czasami, kiedy babcia serwowała nam je na obiad.
Dzięki temu przepisowi możemy odtworzyć ten wyjątkowy smak. Kefir do placków możemy dobrać z taką ilością tłuszczu, jaką lubimy.
Składniki:
- kefir: 500 ml
- mąka: około 500 gram
- masło: 50 gram
- jajko: 1 sztuka
- olej roślinny: 2 łyżki
- soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- sól do smaku
Wykonanie:
Kefir wymieszaj z sodą oczyszczoną. Dodaj jako i olej. Przesianą mąkę dodaj do masy. Ciasto ma mieć gładką konsystencję, może lekko kleić się do dłoni podczas wyrabiania. Uformuj z ciasta kulkę, oprósz ją mąką i odstaw pod przykryciem na 10 minut.
Po tym czasie ciasto podziel na 8-9 równych części. Każdą z nich rozwałkuj na placuszki o grubości około 1cm, w razie potrzeby podsyp mąką.
Rozgrzej olej na patelni. Placuszki smaż na złocisty kolor z obu stron, pod przykryciem. Rozpuść masło w garnuszku. Posmaruj nim każdy usmażony placuszek z obu stron. Możesz również posypać je solą.
Gotowe, ciepłe placuszki przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na 10-15 minut. Przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem.
Złota rada: jeśli chcesz, możesz przygotować placuszki z dodatkiem nadzienia w postaci:
- kiełbasek
- szynki z serem
- duszonej kapusty, grzybów
- purée ziemniaczanego
- twarogu z ziołami
W tym celu po rozwałkowaniu placuszków ułóż na ich środku dowolny farsz, następnie połącz boki i lekko spłaszcz dłonią. Placuszki z nadzieniem należy smażyć kilka minut dłużej, ale są tego warte.