Dieta bulionowa – kilka kg mniej w miesiąc gwarantowane. Stosuje od miesiąca i stale chudnę
Składniki na rosół:
- mięsne kości (skrzydełka, nóżki, szyjki drobiowe, wołowina z dużą kością)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- kawałek pora
- 1/4 kapusty włoskiej
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 selera
- kawałek świeżego imbiru
- ziele angielskie, liść laurowy
- pieprz, sól
Sposób przygotowania:
Jak widzisz, możesz wybrać dowolne mięso rosołowe, w zależności od swoich preferencji. Jeśli uda Ci się kupić same kości wołowe na rosół, to przed wrzuceniem ich do wody, pozostaw je na ok. 15 min w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Nada im to ciekawszego smaku, a rosół zyska piękny złoty kolor.
Rozpocznij od wrzucenia mięsa i kości na zimną wodę. Poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Jeśli masz w domu palnik gazowy, opal na nim połówki cebuli. W przeciwnym razie możesz cebulę obsmażyć w piekarniku razem z kośćmi.
Natkę pietruszki dobrze wypłucz z ziemi lub z piasku, zwiąż sznurkiem kuchennym, obierz czosnek i imbir. Gdy woda z mięsem się zagotuje, wrzuć do niej ziele angielskie, liść laurowy, imbir, czosnek, cebulę. Jeśli korzystasz z mięsa wołowego, gotuj bulion na najmniejszym ogniu minimum 3 godziny.
Jeśli natomiast wybrałaś kurczaka minimum 2 godziny. Długi proces gotowania sprawi, że do zupy uwolniona zostanie większa ilość dobroczynnego kolagenu.
Około godziny przed końcem gotowania dorzuć warzywa- obrane marchewki, pietruszkę i selera, wypłukaną z piasku kapustę i równie dobrze wymytego pora. Gotową zupę przelej przez drobne sito.
Mięso i warzywa wykorzystaj do zrobieniu farszu na pierogi, naleśniki, bądź sałatkę jarzynową. Szklanka takiego bulionu ma ok. 84 kcal, za to dużo wartości odżywczych w sobie. Możesz go pić przez cały dzień w dowolnych ilościach.