Jeżeli znudziły ci się przyrządzane do tej pory dania, spróbuj czegoś nowego. Poniżej zamieszczamy prosty i szybki w przygotowaniu przepis.
Istnieje mit, że kotlety pożarskie domowej roboty są niezwykle trudne do przygotowania, jednak wiele osób podejmuje się tego wyzwania, ponieważ są one niesamowicie pyszne. Dzięki naszemu przepisowi przekonasz się, że wcale nie są one takie trudne do wykonania!
Składniki, które będą potrzebne Ci do przygotowania kotletów pożarskich
- 800 g fileta z kurczaka,
- 100 g chleba,
- 80 g masła,
- 1 łyżeczka soli,
- 2 jajka kurze,
- 6 łyżek bułki tartej,
- 10 łyżek oleju słonecznikowego.
Przygotowanie
Kromki chleba na samym początku należy namoczyć w wodzie, wystarczy na około 10 minut. Następnie odciśnij z nich niepotrzebny płyn. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, zmiel chleb oraz mięso przez specjalną maszynkę.
Zmielone produkty włóż do miski, do nich dodaj jajka, całość dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj łyżeczkę soli. Mielone mięso, ze wszystkimi składnikami mieszaj do momentu, aż zrobi się idealnie gładkie.
Podziel masę na osiem części, nie muszą być one równe. Masło wyciągnij wcześniej z lodówki i daj mu chwilę, aby delikatnie się roztopiło. Tak przygotowane masło również podziel na 8 części, na podłużne kawałki.
Kawałki mięsa mielonego powinny mieć kształt placków ziemniaczanych, na górę każdego z nich ułóż kawałek masła. Krawędzie mięsnego placka połącz tak, aby masło było w środku. W ten sposób otrzymasz formę kotleta.
Do miski wsyp bułkę tartą, a następnie obtocz w niej kotlet. Tak przygotowany lekko dociśnij nożem, aby nadać mu idealnego kształtu. Uformowane kotlety włóż do zamrażarki na około 20 minut, a po tym czasie wyjmij je i rozgrzej na patelni olej.
Na patelni ułóż kotlety i smaż każdy z nich po obu stronach, do uzyskania złotej skórki. Kotlety z patelni przenieś na blachę do pieczenia, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piekarnik ustaw na temperaturę 200 stopni, kotlety piecz w nim przez kolejne 10 minut.
