Kakao, mascarpone, śmietana, czekolada… Odkryj, jak w 30 minut stworzyć deser, który zmieni wszystko, co wiesz o słodyczach.
Crying Cake to wyjątkowy deser. Tajemnica jego smaku kryje się w wilgotnym biszkopcie i aromatycznym kakao. Każdy miłośnik słodkości nie przejdzie obojętnie obok jego apetycznego wyglądu.
Składniki:
- Jajka: 2 sztuki
- Mleko: 60 ml
- Olej: 60 ml
- Cukier: 80 g
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Mąka: 140 g
- Proszek do pieczenia: 1 opakowanie
- Kakao: 10 g
Do namoczenia biszkoptu:
- Kakao: 1 łyżeczka
- Mleko: 80 g
Na krem:
- Cukier waniliowy: 2 torebki
- Śmietana 30%: 400 ml
- Mascarpone: 250 g
- Cukier: 80 g
Polewa czekoladowa:
- Czekolada: 100 g
- Śmietana 30%: 200 ml
Instrukcje przygotowania:
- Ubij jajka, dodaj do nich mleko oraz olej i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki ciasta.
- Przygotowane ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15 minut.
- W międzyczasie, wymieszaj kakao z gorącym mlekiem.
- Wyjmij upieczony biszkopt i polej go przygotowanym kakao. Pozostaw do ostygnięcia.
- Ubij śmietanę z mascarpone, zwykłym cukrem i cukrem waniliowym. Nałóż na ostudzone ciasto i odstaw na 10 minut do schłodzenia.
- Przygotuj polewę czekoladową, roztapiając czekoladę w gorącej śmietanie. Polej nią ciasto.
- Ciasto wstaw do lodówki na 4 godziny.