Najsmaczniejsza wątróbka według dziadka, szefa kuchni: Bardzo delikatna i smaczna, gwarantuję, że nie stwardnieje.
Świetny przepis na niezwykłe kotleciki, którego nauczył mnie mój dziadek.
Danie te świetnie sprawdzi się na obiad czy też ciepłą, sycącą kolacje. Kotlety te są niezwykle smaczne i delikatne, a pasuje do nich praktycznie każdy dodatek np. warzywna surówka, ryż czy ziemniaki.
Potrzebujesz:
- wątróbka z indyka lub kurczaka
- 2 jajka
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki mąki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- ulubione zioła, pieprz, sól, słodka papryka
- olej
Do głębokiej miski wbij dwa jajka, dodaj dwie łyżki majonezu i taką samą ilość mąki, wymieszaj. Otrzymasz dość płynne ciasto. Drobno posiekaj jedną cebulę, podsmaż ją na niewielkiej ilości oleju i dodaj do ciasta. Czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekane zioła również dodaj do mieszanki. Przypraw słodką papryką i solą do smaku, wymieszaj. Pokrój wątróbkę na kawałki wielkości około 3 x 3 cm i włóż je do ciasta.
