Tak dobrej przekąski jeszcze nie jadłaś: Pikantna, chrupiąca cukinia po koreańsku.
Tak przyrządzonej cukinii na pewno jeszcze nie jadłaś/eś. Jest to przepyszna i oryginalna przekąska z tego zdrowego, niskokalorycznego warzywa. Spróbuj i przekonaj się, jaka jest pyszna!
Przepis jest świetny nie tylko pod względem smakowym, ale i estetycznym i zdrowotnym – warzywa nie są smażone, zachowają dużo cennych składników. Taka przekąska jest niezwykle łatwa i dość szybka w przyrządzeniu.
Zachwyci domowników i Twoich gości. Wystarczy trzymać się proporcji składników i kroków wykonania, a będziesz zachwycona/y przepisem!
Składniki:
- 200 g marchewki
- 500 g młodej, cienkiej cukinii
- 50 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka sezamu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 0, 5 łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2 łyżeczki miodu naturalnego
Przygotowanie:
Pokrój cukinię na bardzo cienkie plasterki. Jeśli masz bardzo grube cukinie, przekrój plastry dodatków na połówki. Wybieraj sztuki bez pestek w środku, dlatego cienkie, młode cukinie sprawdzą się tu najlepiej.
Włóż plasterki do miski i posyp łyżeczką soli. Wymieszaj i odstaw na pół godziny. Marchewkę obierz, pokrój w drobne słupki. Jeśli masz tarkę do tarcia na koreański sposób, to jej użyj. Podobnie jak cukinię, posól marchewkę w osobnym naczyniu i odstaw na 30 minut.
Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj je z sokiem z cytryny, sosem sojowym, miodem. Dodaj to mieszanki obu rodzajów papryki w proszku.
Z zasypanych solą warzyw odlej sok, który puściły. Następnie wymieszaj marchewkę z cukinią i polej marynatą. Rozgrzej olej na patelni i zalej gorącym warzywa.
