Ciasto „Trzy szklanki” – Genialnie prosty i szybki przepis. Wręcz rozpływa się w ustach.
Idealnie prosty przepis na ciastko do porannej kawy.
Składniki:
- 3 łyżki oleju roślinnego
- szklanka kefiru
- szklanka pszennej mąki
- szklanka cukru
- łyżeczka sody
- łyżka kakao
- jajko (kurze)
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru pudru
- 350 g kwaśnej śmietany
Kefir mieszamy z sodą. W drugim znacznie większym naczyniu umieszczamy jajko, cukier i sól.
Po odpowiednim wymieszaniu dodajemy olej roślinny, kontynuując wcześniejszą czynność. Po zmieszaniu składników dodajemy kefir, nie przerywając mieszania.
Kolejnym krokiem będzie przesianie mąki i kakao do powstałej masy i ponowne wymieszanie składników.
Formę przykrywamy pergaminem i smarujemy masłem. Wlane ciasto pieczemy przez 30-35 min w temp. 180C. W tym czasie przygotowujemy krem, mieszając śmietanę i cukier puder.
Kiedy ciasto ostygnie, odcinamy boki i górę. Pozostałość kroimy na dwie części. Dolną część smarujemy śmietaną, po czym kładziemy na nią ponownie górny element, który również smarujemy, nie zapominając o umieszczeniu masy ze śmietany również na bokach.