Te delikatne ciastka z nadzieniem serowym to idealna propozycja na deser lub do kawy. Spróbujcie, a na pewno się zakochacie w ich smaku.
Dzisiaj przygotujemy pyszne i delikatne ciastka z nadzieniem serowym, które są idealne na każdą okazję. Prosty i szybki przepis, który z pewnością pokochacie. Zaczynajmy!
Składniki na ciasto:
- 125 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 80 g cukru
- 8 g cukru waniliowego lub waniliny
- 2 jajka
- 350 g mąki (około)
- 10 g proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
- 150 g serka śmietankowego (ricotta lub Philadelphia)
- 1 łyżka cukru pudru
- Skórka z cytryny (starta)
- 1 łyżka mąki
Przygotowanie:
W misce ubij masło z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz kremową, puszystą masę. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do masy maślanej, mieszając, aż uzyskasz miękkie ciasto.
Posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. W małej misce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem, startą skórką z cytryny i 1 łyżką mąki. To będzie nadzienie. Wycinaj z ciasta krążki lub kwadraty i nakładaj na nie łyżeczkę nadzienia serowego. Złóż ciastka na pół i delikatnie zlep brzegi.