Odkąd mam ten przepis, nie pieczę już klasyków: Ciastka świąteczne lepsze niż inne.
Wypróbowałam ogromną liczbę przepisów na ciasteczka Linzer i ten jest zdecydowanie najlepszy.
Ciastka są drobniejsze niż klasyczne Linzer – sztuczka polega na tym, że oprócz mąki do ciasta dodaje się również budyń waniliowy i kwaśną śmietanę. Wypróbuj to ulepszenie, naprawdę warto.
Składniki:
- budyń waniliowy
- 20 dkg mąki
- 20 dkg tłuszczu
- 15 dkg cukru pudru
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- tarta skórka z cytryny
- marmolada
Przygotowanie:
Wymieszaj sypkie składniki. Dodaj żółtko, masło i śmietanę.
Własnoręcznie ugniatamy ciasto na jednolitą masę, które zawijamy w folię i pozostawiamy w lodówce na 24 godziny. Następnie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy kształty na posypanej desce. Piec w 180 stopniach.
Należy pilnować czasu pieczenia, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej. Ważne jest, aby powierzchnia była lekka.
Zanurz w czekoladzie, orzechach, kokosie. Lub po prostu posyp cukrem pudrem.
