Domowe bułeczki z ciasta uniwersalnego. Ten przepis to pierwsza klasa. Oto instrukcja przygotowania.
Domowe bułeczki z ciasta uniwersalnego – sposób przygotowania
Upieczenie domowych bułek wcale nie jest trudne, a dodatkowo będziesz miał okazję wgryźć się w jeszcze ciepłe, chrupiące ciasto. Moja babcia przekazała nam swój ulubiony przepis..
Składniki
- mleko – 100 ml
- woda – 100 ml
- drożdże – pół kostki
- cukier – 1 łyżeczka
- jajka – 2 szt
- olej – 50 ml
- zwykła mąka – 400 gr
- sól – 1 szczypta
- różne posypki – wedle gustu
Przygotowanie
Do miski wlej letnią wodę i mleko, dodaj cukier i drożdże i odczekaj kilka minut, aż drożdże wyrosną. Następnie dodać olej, 1 jajko, przesianą mąkę i szczyptę soli. Zagnieść gładkie, nieklejące się ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Przykryć miskę i odstawić ciasto do wyrośnięcia na godzinę.
Zawiń ciasto w rulon. Podziel go na 9 części i z każdej uformuj bułkę (lub bułkę, to zależy od Ciebie). Następnie ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 200°C i umieść na dnie garnek z gorącą wodą. Ubij jajko i posmaruj nim bułeczki. Na koniec posyp je gruboziarnistą solą, makiem, kminkiem lub inną posypką do smaku i piecz przez około 15 minut, w zależności od charakterystyki Twojego piekarnika.