Gdybym tylko znała ten przepis wcześniej, byłoby o wiele więcej słoików. Odkryj sekret letniej sałatki, idealnej na chłodniejsze dni.
Jestem przekonany, że powinieneś posmakować niezwykłości tego unikalnego przepisu na sałatkę warzywną przygotowaną w domu. Ona nie tylko posiada zdolność ożywienia zimnych wieczorów, lecz również zapewni Ci podróż do egzotycznych zakątków świata poprzez swój intensywny smak.
Poniżej znajduje się lista składników:
- Roślinny płyn do smażenia, 100 mililitrów.
- Papryka ostra, ilość do wyboru, w zależności od smaku.
- Sól, dokładnie 1,5 łyżki.
- Zielone przyprawy: pietruszka i koper.
- Świeże ogórki, ważące 1 kilogram.
- Główka czosnku.
- Marchewka – tylko jedna sztuka.
- Ocet – dawkowanie, 1 łyżka na każdy litr marynaty.
- Cukier, ilość do zastosowania, to 2 łyżki.
- Dojrzałe pomidory, waga powinna wynosić 1,5 kg.
- Słodka papryka, 3 sztuki.
- Cebula, również 3 sztuki.
Przebieg pracy:
Rozpocznij od pokrojenia ogórków na porcje.
Krojenie cebuli powinno odbywać się na półpierścienie.
Ostra papryka powinna być pokrojona w drobne kawałki, a słodka – w paski.
Staraj się marchewkę zetrzeć na grubej tarce lub, alternatywnie, pokrój ją w paski. Dla atrakcyjności kolorystycznej wykorzystaj papryki w różnych kolorach.
Pokrój pomidory na plastry. Po przygotowaniu warzyw, wymieszaj je w dużej misie, dodając zioła, cukier, sól, olej roślinny i drobno pokrojony czosnek.
Gdy już wymieszasz wszystkie składniki, odstaw sałatkę na godzinę ale zaglądaj do niej i mieszaj od czasu do czasu.
Następnie przygotuj sterylizowane słoiki. Włóż do nich warzywa i zalej je marynatą octową.
Dobrze zakręć słoiki i włóż je do dużego garnka wyłożonym na dnie bawełnianym ręcznikiem i zalanym ciepłą wodą. Kiedy woda zacznie wrzeć słoiki sterylizuj przez 25 minut. Następnie należy obrócić słoiki do góry dnem i owinąć w ciepły koc aby ostygły. Przechowuj sałatkę w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub spiżarni.