Kluski leniwe – Tak smaczne, że palce lizać. Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Kluski leniwe czasem nazywane pierogami leniwymi, a to pewnie dlatego, że są bez farszu w środku. Są to kluski zrobione z przetartego twarogu, jajek i mąki.
W zależności od naszego humoru i chęci można je podać na wiele sposobów, nie tylko na słodko. Ich nazwa wzięła się chyba od tego, że jest to tak prosty przepis, że nawet dla lenia nie będzie on problemem.
Składniki:
- Twaróg 500 gram
- Jajka 2 sztuki
- Cukier 2-3 łyżeczki (to zależy czy chcemy je potem zjeść na słono, słodko czy tak neutralnie)
- Mąka 1-1,5 szklanki
- Masło 3 łyżki
- Śmietana 30% (dla dodania smaku)
- Sól 1 szczypta
Przygotowanie:
Należy przez sito lub przez tarkę przetrzeć twaróg, najlepiej na najmniejszych oczkach wtedy kluseczki będą bardzo delikatne. Dodaj do niego jajka, sól, roztopione masło i cukier (ilość łyżeczek zależy tylko od Ciebie) i mocno wszystko wymieszaj.
Mieszając i wyrabiając masę dodaj do niej mąkę. Gdy wymieszasz ze sobą już wszystkie składniki zacznij z nich wyrabiać ciasto.
Blat w kuchni lub stół posyp mąką, aby ciasto nie przyklejało Ci się do rąk lub blatu. Pokrój go na dwie równe części i każdą z osobna zroluj w kształt podobny do lasek kiełbasy.
Następnie delikatnie spłaszcz je dłonią lub przygnieć deską do krojenia. Potnij na kawałki i wrzuć do osolonej, wrzącej i gotującej się wody. Czekaj, aż wypłyną na powierzanie, następnie wyłów je lub wrzuć wszystkie do cedzaka. Rozdziel na talerze i gotowe.