jak zrobić pyszne placuszki z mięsnym nadzieniem, aby każdemu smakowały. Nikt nie robi lepszych
Placuszki z mięsem to kolejny przepis, który często robi moja teściowa, dzisiaj dzielę się nim z Wami! Dlaczego warto sięgnąć do tego przepisu?
Bo placuszki są pikantne i niezwykle sycące, w dodatku zadowolą wszystkich mięsożerców. Placuszki możesz poddawać z dowolnymi dodatkami, jak również możesz przygotować je same z różnymi nadzieniami dzięki czemu nie znudzą się ani Tobie ani Twoim domownikom.
Do nadzienia możesz użyć: mięsa mielonego, ziemniaków, sera, twarogu, czy też fasoli. Dzisiaj podstawowy przepis na placuszki z mięsem wołowym.
Do przygotowania placuszków będzie potrzebny:
- kefir – 150 ml,
- woda – 100 ml,
- olej słonecznikowy – 50 ml,
- masło – 45 gramów,
- mąka pszenna – 450-500 gram,
- cukier – 0,5 łyżeczki,
- sól – 0,5 łyżeczki,
- drożdże – 0,5 łyżki,
- mięso mielone wołowe – 700 gram,
- pół cebuli,
- czosnek – 2 ząbki,
- pęczek pietruszki lub koperku,
- mała ilość bulionu mięsnego,
- czarny pieprz mielony
- mielona czerwona papryka (w zależności od gustu ostra lub słodka).
Przygotowanie zaczynamy od wymieszania wody z cukrem i drożdżami w wysokiej misce, które następnie odstawiamy na 10 minut. Po upływie tego czasu dodajemy kefir, sól, olej słonecznikowy i stopione masło, wszystko razem mieszamy i dodajemy mąkę, zagniatamy ciasto.
Tak przygotowane ciasto umieszczamy w misce i zostawiamy przez 60 minut do wyrośnięcia, następnie przekładamy je na natłuszczona stolnicę.
Teraz przygotowujemy nadzienie do miski dodajemy posiekaną drobno cebulę, czosnek, mięso mielone, zioła, sól, pieprz mielony czarny, paprykę, wlewany odrobinę bulionu i dokładnie wszystko razem mieszamy.
Przygotowane ciasto dzielimy na trzy równe części, z każdej części przygotowujemy okrągły placek, na środku placka umieszczamy jedną część farszu, który również należy podzielić na trzy części.
Krawędzie placka należy razem połączyć i uformować płaskie placki. Tak przygotowane placki należy położyć na blachę do pieczenia, którą należy wysmarować wcześniej tłuszczem.
Placek z mięsem należy delikatnie docisnąć dłonią, tak aby placek miał około centymetr wysokości, na środku placka zrób mały otwór.
Tak przygotowane placki należy włożyć pojedynczo do piekarnika na 15-20 minut i piec w temperaturze 250 stopni.