Oto przepis na miękkie paszteciki z przepysznym nadzieniem z kapustą. Smak nie do opisania.
Miękkie i pyszne paszteciki są tym, co uwielbia każdy z nas. Jeżeli szukasz idealnego, łatwego w wykonaniu przepisu, to mam dla Ciebie idealną propozycję, którą koniecznie musisz wypróbować w swojej kuchni.
Te paszteciki wykonane są z ciasta drożdżowego, a w środku znajduje się pyszne nadzienie. Moim ulubionym jest to z kapustą, jednak możesz wybrać takie, które tobie smakuje najbardziej.
Składniki na ciasto:
- mąka pszenna – 450 g
- woda – 260 ml
- drożdże suche – 7 g
- sól – 0,5 łyżeczki
- olej roślinny do smażenia
Składniki na nadzienie:
- kapusta – 1 kg
- cebula – 1 sztuka
- mięta suszona – 1/4 łyżeczki
- papryka czerwona – 0,5 łyżeczki
- pietruszka – 1 pęczek
- koperek – 1 pęczek
- sól, pieprz czarny
- olej roślinny – 5 łyżek stołowych
Sposób wykonania:
Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, a następnie dodaj do niej soli i 7 g suchych drożdży. Do mieszanki dolewaj stopniowo wodę, cały czas mieszając. Wymieszaj ciasto tak, by stało się jednolitą, gładką masą.
Przełóż ciasto do miski wysmarowanej olejem i odstaw na bok, by to wyrosło. Pamiętaj, by przykryć miskę ręcznikiem.
Umyj cebulę, posiekaj ją drobno. To samo zrób z kapustą. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na nią cebulę. Smaż ją, aż przybierze rumiany kolor.
Do cebuli wrzuć też kapustę i smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając. Dodaj także trochę suszonej mięty i czerwonej papryki. Wymieszaj wszystkie składniki.
Po kilku minutach dodaj także świeże, posiekane zioła, połącz składniki i odstaw patelnię na bok. Na dużej powierzchni rozsyp odrobinę mąki i zacznij ugniatać ciasto.
Podziel ciasto na mniejsze kawałki, a następnie rozwałkuj je w okrągłe placki. Na każdym okręgu nałóż trochę nadzienia, a następnie złącz ze sobą krawędzie ciasta.
Gdy uformujesz już paszteciki, zacznij smażyć je na patelni z obu stron. Usmażone placki wyłóż na ręcznik kuchenny, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Twoje paszteciki są już gotowe. Pamiętaj, że możesz eksperymentować z nadzieniem, by znaleźć swój ulubiony smak. Ta potrawa sprawdzi się zarówno w wersji na słono, jak i słodko.