Odkąd robię te mielone nadziewane kotleciki, rodzina nie chce jeść innych. Smaczne i szybkie w przygotowaniu
Nadziewane kotleciki będą świetną częścią obiadu. Można je przyrządzić razem z ziemniakami, frytkami, ryżem czy sałatką z kapusty.
Do ich przyrządzenia będziesz potrzebować:
- 1kg mielonego kurczaka,
- 200g masła
- 100g twardego sera
- 300ml oleju roślinnego do smażenia,
- 1 cebuli,
- 2 jajek
- łyżek soku z cytryny,
- tyle samo mąki kukurydzianej
- dowolnych przypraw [np. kurkumy i granulowanego czosnku],
- 5 łyżek mąki pszennej,
- 1 pęczka koperku
- proszku do pieczenia,
- cebulki, pieprzu, soli i papryki.
Jeżeli posiadasz wyżej wymienione składniki, pora na przygotowanie posiłku!
Pierwszy etap zależy od rodzaju mięsa, jaki kupiłeś/kupiłaś. Jeśli nie jest mielone, użyj maszynki, by je zmielić razem z cebulką. Następnie posyp je solą oraz pieprzem i wymieszaj, aby miało lepszy smak.
W późniejszym etapie weź kostkę masła i pokrój ją w jeszcze mniejszą. Następnie schowaj ją do lodówki. Kiedy to zrobisz, nadejdzie czas na posiekanie koperku i potarcie sera. Później przygotuj ciasto.
Wymieszaj w tym celu jajka z łyżkami cytrynowego soku, a także dodaj 1 łyżeczkę soli i pół łyżeczki papryki oraz wybrane przez siebie przyprawy. Również je pomieszaj.
Następnie dodaj 2 łyżki mąki pszennej oraz kukurydzianej, szczyptę proszku do pieczenia oraz ćwierć szklanki wody. Z uzyskanej masy mięsnej odrywaj kawałki i stwórz z nich placki.
W każdym z nich umieść kawałek masła obtoczonego w koperku oraz startym serze. Następnie „zamknij masło” w środku placka – stwórz kulkę-kotleta.