Rogale Z Dodatkiem Kwaśnej Śmietany Nadziewane Jabłkami: Najlepszy Przepis na Pyszne Rogale.

Sprawdzony przepis, który wart jest wypróbowania.

Jeżeli masz w domu kilka jabłek koniecznie wypróbuj ten przepis na miękkie rogaliki. Można zamiast jabłek z powodzeniem wykorzystać dżem, mak lub orzechy włoskie. Odmierzając proporcję wykorzystujemy szklankę o pojemności 200 ml.

Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki mąki półgrubej
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 1 kostka świeżych drożdży
  • 125 g roztopionego masła
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki cukru
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 3 jajka

Nadzienie:

Jeżeli używasz jabłek:

  • 4-5 jabłek, cukier, cynamon

Nadzienie z wykorzystaniem orzechów:

  • mielone orzechy, cukier, 1-2 łyżek mleka
  • Z powodzeniem wykorzystamy nadzienie serowe, makowe lub możemy użyć dżemu

Do pieczenia:

  • 2 łyżki mleka zmieszane z 2 żółtkami

Przygotowanie:

Przesiewamy dwa rodzaje mąki, dodajemy sól, jajka, cukier, skórkę z cytryny i śmietanę. Drożdże rozrabiamy z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami letniego mleka. Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże oraz roztopione masło.

Ciasto wyrabiamy ręcznie przez minimum 10 minut, aż będzie gładkie. Następnie odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Jabłka ścieramy na tarce i dodajemy do nich cukier i cynamon. Orzechy należy zalać gorącym mlekiem i wsypać cukier. Identycznie postępujemy z nadzieniem makowym.

Ciasto rozkładamy na wcześniej posypanym mąką blacie i kroimy na 8 części. Z każdej części formujemy kulę, którą rozwałkowujemy i wykrawamy trójkąty. W szerszym miejscu trójkąta umieszczamy wybrane nadzienie. Następnie zwijamy ku cienkiej końcówce.

Jeżeli robimy rogaliki z nadzieniem jabłkowym należy odciskać sok. Zwinięte rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy rogalik smarujemy jajkiem roztrzepanym z dodatkiem mleka. Pieczemy od 20 do 25 minut, w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Smacznego!

error: Treść zabezpieczona !!